カレーライスが食べたくて
家族といえど
ぶっちゃけ、夫婦は元他人だから
食の好みが合わなくて、ホントに私は困ってる。
おまけに、私には食物アレルギーがあるので
既製品や外食には、かなり慎重になる。
夫には、そうした問題はないけれど
自分に甘すぎてメタボに陥り
家庭であれこれやったとしても
外で好き勝手にいろいろ食べて来るので
奥さんがしっかり管理しないと．．．なんて言われても
知るか！という感じ。
アッチだって、立派なアラフィフの成人男性だ。
わかってて守らないのは、本人の責任だもの。
以前、シェフをやっている親友くんがウチに遊びに来た時
ピーラーとキッチンばさみで調理していた私を見て
「オメ～、ふざけんなよ」と呆れながら怒り出し
(だから、私はキッチンに立つ姿、絶対見せたくないのだ！：苦笑)
包丁の正しい握り方を教えてくれたけど
どうも私の手は「包丁」には向かないらしい。
「オメ～の手、変だな。
話には聞いたことあるけど、ホントに居るんだな
こういう手のヤツ。
オメ～、無理すんな。出来ないことすると怪我するぞ」と
調理のプロに『料理無理宣言』の太鼓判を押され
落ち込むよりも、ホッとした。
自覚があるからね。
でも、時折、無性に特定のものが食べたくなる。
今回は、カレーライスが食べたくなった。
スーパーに材料を買いに行くも
お野菜、何でも高いわね、今の時期。
で、財布を見たら、３４２円しか入っていない。
給料日、明日だもんなぁ。
仕方なし、じゃがいも１個と玉ねぎ１個
ミックスベジタブルを１袋購入し
２００円でおつりが来て、ホッ。
丁寧にピーラーでじゃがいもの皮を削ぎ
玉ねぎは、出来るだけ薄く、ナイフでスライスして行く。
冷凍庫には、小分けしたひき肉のかたまりが
まだいくつか入っているから、それを入れよう。
スライスした玉ねぎを、しばし放置した後
フライパンを取り出して、しな～っとなるまで炒め
じゃがいもとひき肉もそこに投入し
更に火を通していく。
週末が消費期限のウィンナーがあったので
縦割りにして、フライパンの壁面にあて、焼いてみた(笑)
カレーのトッピングにするもよし。
翌朝のロールパンに挟むもよし。お好みで…。
少しでも有効利用しなくっちゃ～(笑)
さ、出来ましたよ～♪
思わず、目をごしごししたけど
７４円でも高いのに、１７４円って・・・ビックリ！！！
今だけなのだろうけれど
こころ痛めて買うよりも、冷凍のミックスベジタブルで代用！
さ、美味しく出来たかな？
ウチは夕食では炭水化物は摂らないので
備蓄の米は２合入りの、小さなパックしか買わない。
でも、１００％白米にするとカロリーが上がるので
こんにゃくのあの代用品も加えて、量をかさ増しすることにした。
炊き上がったごはんをちょっと摘まんでみたけれど
・・・こんにゃくたちが、凄い主張をしてるわ～。
食べる前に、ちゃんと説明しないと
古米だと思われそう。
私はこの手のカレーは絶対、辛口が好みだけど
夫は、りんごとはちみつが売りの
あのメーカーの甘口が好きなんだって。
もしかしたら、夫は味蕾がしっかりしているのかもね。
熱々のカレー、久しぶりに食べたなぁ。
勿論、量は食せないけど
ひと口、食べるほどに全身から汗が噴き出てきて
その光景に、今度は母が呆れてたワ。
そして、「一体、何皿分作ったの？」と訊かれたけど
知らな～い。
ルーを一箱、使ったけどね。
明日も明後日も、頑張って食べなきゃなぁ。。。
